Coucou Reader

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J’espère que cette fin d’année n’est pas (trop) la course pour toi et que tu trouves un peu de temps pour souffler. 🎄

Pour cette dernière newsletter de l’année (promis, je reviens vite après les fêtes !) je te propose un exercice original et coooool : faire ton bilan de l’année en cuisine. 🥳

Oui, oui, un vrai bilan mais sans tableau Excel et sans pression. Pourquoi ? Parce que la cuisine c’est bien plus qu’un truc à cocher dans ta to-do list : c’est des moments, des réussites, des apprentissages (et des plats un peu… foirés, avouons-le 🫣).

Alors, prépare ton café, ton chocolat chaud ou ta tisane préférée, pose-toi confortablement sous un plaid bien chaud et réponds à ces 5+1 questions fun pour faire un point sur ton année culinaire. Tu vas voir, c’est relaxant et hyper inspirant !

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Pour cet exercice, bloque 5 à 10 min dans ton canap et note tes réponses à ces questions dans un carnet:

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1️⃣ Quels ont été mes 3 plus grands flops culinaires?

Ok, on commence par les “Oups”. Quels sont les plats que tu as préparés mais qui ont terminé au compost (ou que tu as dû manger en solo 🤦‍♀️) ? Pas de jugement ici, juste une bonne occasion de comprendre ce qui a moins bien fonctionné et ce qui pourrait être amélioré !

👉 Note pourquoi ça n’a pas marché et imagine déjà des pistes d’amélioration pour 2025.

Exemple : un gâteau trop sec ? Ajoute une compote de pommes la prochaine fois !

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2️⃣ Quelles sont les 3 recettes qui ont eu un effet “wow” à la maison?

Demande à tes enfants ou ton/ta partenaire, ils auront sûrement des idées.

👉 Notes 3 à 4 variantes de ces recettes et garde la partie qui a eu un effet “wow”.

Exemple: est-ce que c’était d’ajouter des olives à ton poulet rôti? Le fait de couper les pommes de terre en lamelles fines grâce à une mandoline pour ton gratin dauphinois?

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3️⃣ Quels sont les 3 à 5 plats que je pourrais cuisiner toutes les semaines sans me lasser ?

Ton best-of personnel : des recettes simples et efficaces qui ne déçoivent jamais.

👉 Liste 3 à 4 variantes de chaque. Regarde un peu ton calendrier de fruits et légumes de saison et tu trouveras tes variantes par saison

Mon top 5 à mois:

• Un chili sin carne (adapté aux légumes de saison mais toujours avec beaaaaucoup de paprika)
• Mes lentilles crémeuses aux champignons (la recette la plus visitée de mon blog)
• Ma recette de pancakes parce qu’elle est tellement polyvalente en sucré, salé (avec de la purée de légumes) et les enfants adorent!
• Un bon bouillon de légumes avec des légumes coupés tout petits et des vermicelles… réconfortant toute l’année!
• Mon “one pan” préféré: des légumes et saucisses rôtis (pommes de terre + saucisses coupées en rondelles + 2 légumes de saison + huile d’olive/sel/herbes de provence)

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4️⃣ Qu’est-ce que j’aimerais apprendre en cuisine en 2025 ?

C’est le moment de rêver un peu : maîtriser les pâtes fraîches comme en Italie ? Apprendre à rouler des sushis ? Tester des plats fermentés ?

👉 Note 2-3 idées et surtout, bloque 30 min de ton temps la premiere semaine de janvier pour trouver des cours de cuisine sur ces thématiques.

Pour moi ce sera des nouvelles méthodes de fermentation (probablement japonaises) pour stocker des produits hors frigo!

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5️⃣ Comment pourrais-je gagner du temps en cuisine ?

Tu trouves que cuisiner te prend trop de temps ? Bonne nouvelle : on peut simplifier, optimiser, et surtout se faire plaisir sans y passer des heures.

Que ce soit en t’organisant mieux (vive le batchcooking !) en anticipant les repas ou en optant pour des recettes plus rapides et faciles, c’est l’occasion de faire de la cuisine un plaisir sans stresser. Mais tout commence par le comprendre, et donc de le noter ✏️

👉 Repense ta routine et note 2 à 3 idées ou de points d’amélioration et on en parle en MP sur Insta ou par email ici 😊

De mon côté ce sera adapter ma rotation de recettes pour intégrer des nouvelles recettes simples et rapides que j’ai testé cette année et qui ont été concluantes!

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+1. Comment vas-tu célébrer tes réussites en cuisine en 2025?

Parce qu’il faut célébrer tes progrès ! Que ce soit :

• Investir dans un nouveau blender grâce aux économies réalisées.

• Te faire un soin cheveux tous les dimanches grâce au temps gagné.

• Lire deux livres par mois parce que tu n’as plus à stresser en cuisine.

Fais-toi plaisir, tu l’as bien mérité ! 🎉

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Mon bonus musical : le top 5 de mes chansons pour batchcooker avec le sourire 🎵 (merci Spotify!)

• Calm Down – Rema

• Heat Waves – Glass Animals

• Espresso – Sabrina Carpenter

• Run the World – Beyoncé

• Thunderstruck – AC/DC

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Un mix aussi eclectic comme moi 😂

Et toi, c’était quoi ta playlist cuisine de 2024 ? 😄

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📩 Des questions ou des idées pour ton bilan culinaire ? Réponds directement à cet email, j’adore papoter avec toi 💚

Bonne fêtes et à l’année prochaaaaaaine!!!

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A très vite ! Szandra ✨

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