Coucou Reader!

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J'espère que cette semaine s'est bien passé pour toi.

Je voulais t'envoyer une petite bulle d'oxygène entre toutes tes newsletter Black Friday 😇

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Ici, il fait froid froid froid mais toujours pas de neige. Par contre, ce qui est certain c'est que l'on ressens bien la baisse de température dans nos assiettes 😅 Depuis quelques semaines, j'ai tendance à avoir envie de manger des plats réconfortants, pour le plus grand plaisir de mes enfants!

C'est pour cela que je me suis dit que j'allais te partager ces bonnes recettes de saison qui feront du bien à ton corps et à ton coeur 💚

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Mais avant d'aller plus loin, j'ai 2 petites choses à te partager:

• Noël approche 🎄 à grand pas et si tu recherches un beau cadeau pratique à offrir (ou à t'offrir) en cuisine, mon livre "les lunchbox de la semaine spécial kids" est toujours disponible! Envoi par Mondial Relay ou Bpost/La Poste fait par mes soins. Les livres sont envoyés très (très) rapidement 💪🏼
• Dernièrement j'essaye de te partager pas mal d'astuces et de bonnes recettes sur mon compte Insta (et j'adore!). Est-ce qu'il y a des recettes/astuces/problématiques que tu voudrais que je réponde/te partage? Répond-moi directement à cette newsletter pour me raconter 💚

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Astuces de la semaine

1️⃣ Prépare des soupes maison

Une bonne soupe, c’est le repas d’hiver par excellence. Ajoute des légumes racines comme les carottes, panais, et pommes de terre (je l'utilise comme épaississant) et un bon bouillon (en poudre ou de poule). Résultat ? Un plat complet qui réchauffe !

Mes soupes préférées:

• ​Soupe pois cassés​
• ​Ramen au tofu​
• ​Soupe au courges et aux haricots​

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2️⃣ Fais mijoter des plats réconfortants

Les plats mijotés sont parfaits pour l’hiver. Ils demandent peu de préparation et cuisent doucement pendant que tu profites d’autres activités (sauf regarder la télé sinon tu risques de tout brûler 😂. Blanquette, pot-au-feu, ou daube, ces recettes sont encore meilleures réchauffées le lendemain !

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Mes plats mijotés préférés:

• ​Blanquette de veau​
• ​Chile sin carne​
• ​Daube provençale​

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3️⃣ Pense aux gratins pour des plats réconfortants et rapides

Les gratins sont une excellente manière de combiner légumes, fromage dans un plat familial, et c'est une bonne technique pour introduire des plats végétariens. Gratin de pommes de terre, de choux-fleurs, ou de courge, ils sont parfaits pour accompagner un plat principal ou comme repas à part entière.

Mes gratins préférés:

• ​Gratin de pâtes au potimarron​
• ​Enchiladas​
• ​Gratin de topinambours​

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4️⃣ Prépare des plats à base de légumes rôtis au four

Les légumes rôtis sont simples à préparer et incroyablement savoureux. Un peu d’huile d’olive, des épices, et une cuisson douce au four transforment tes légumes d’hiver en accompagnements plein de peps ou en plats principaux légers. Quand je fais du batchcooking, je cuit toujours quelques légumes en plus pour les repas du midi de la semaine, que je vais servir avec des restes ou des féculents très rapides (couscous, boulgour, pâtes) et des bonnes sauces crues!

Légumes rôtis préférés:

• ​Pommes de terre et légumes rôtis​
• ​Chou fleur rôti et miso​
• ​Carottes au miel et aux épices​

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J'espère que ces astuces et recettes te donneront envie de cuisiner! Avant de partir, voici une petite section "bonus" que je voulais te partager cette semaine:

Mes copines ont du talent

Avant de partir je voulais te partager un coup de 💚 du moment: La Parenthèse Verte.

C'est un genre de co-working en présentiel dans un magnifique cadre (comme mon jeûne mais avec de la nourriture de ouf 😜) où tu es totalement chouchouté par Béné qui te prépare à manger et tout ça pour booster ta productivité.

Le prochain séjour aura lieu du 2 au 8 décembre au Lac de l'eau d'heure et tu trouveras les infos ici.

Moi j'adore ce genre de séjours (et tu peux rester la semaine ou le weekend, ce qui est top!) parce que quand j'ai quelque chose de spécifique à faire de type mon Bilan de l'année ou terminer un gros projet, c'est vraiment le cadre qu'il me faut!

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Et voilà pour la newsletter de la semaine! On se retrouve vendredi prochain pour de nouvelles astuces et recettes!

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A très vite ! Szandra ✨

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