Coucou Reader

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J’espère que tu vas bien. Ici on est en plein été-automne-hiver-tout-en-un mais après 3 semaines de maladie, ça fait du bien de retrouver un peu d’energie 🌈

Je vais plonger directement dans le vif du sujet de la newsletter de la semaine: on se met tellement la pression pour être des super maman/compagne/femme active/sportive/etc non ? 🙃 J’avoue, c’est pas toujours évident, surtout quand ce qu’on voit sur les réseaux, c’est juste la pointe de l’iceberg. Mais ça, c’est un autre débat 😅

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Cette semaine, j’ai parlé avec une copine qui, je crois, frôle le burn-out parental. Et pourtant, l’année scolaire vient à peine de commencer ! Elle se met une pression de dingue pour être au top sur tous les fronts, alors qu’on a déjà tant à gérer…

Franchement, ça m’a fait réfléchir.

Perso, je ne suis pas là pour te culpabiliser. Mon objectif avec cette newsletter, c’est de t’inspirer et de te donner des astuces simples pour profiter de ton temps en cuisine, mais aussi avec ta famille.

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Du coup, cette semaine je vais te partager quelques idées de collations “saines” que j’aime bien donner à mes enfants pour l’école parce que je sais que c’est une thématique qui reviens très très (trop) souvent avec les autres mamans de l’école ou que j’ai avec vous (ma communauté d’🥰).

Petit disclaimer 1️⃣ : des fois, j’en mets trop, et bien sûr mes enfants ne finissent pas ! 😂 Dernièrement, j’ai décidé de simplifier, comme ce matin : juste quelques rondelles de concombre avec des noix. Simple, mais efficace.

Petit disclaimer 2️⃣: Pour presque toutes ces collations, j’ai aussi une version achetée en épicerie dans mes placards. Une version “saine” mais semi-industrielle ou industrielle qui ne me fait pas culpabiliser. Parce que oui, c’est aussi ça être un parent : savoir quand simplifier et choisir ses batailles 💪🏼

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Si tu pouvais préparer quelques recettes en avance, pour les sortir en cas de rush ou pour les glisser dans leur sac à dos, ce serait génial, non ? Voici mes suggestions pour ces prochaines semaines, avec des versions faciles à adapter selon ton humeur ou ce que tu as sous la main.

Si tu en fais une ou deux par semaine, c’est déjà parfait ! Pas de pression, juste de l’inspiration Reader.

Astuces de la semaine

1️⃣ Compote de pommes maison sans sucre ajouté 🍏

La compote, c’est LA solution rapide et saine. Pas besoin de rajouter du sucre quand les pommes sont déjà sucrées naturellement. Tu peux l’agrémenter d’un peu de cannelle ou de vanille, et c’est prêt en un clin d’œil !

Astuces :

• Utilise des pommes bien mûres pour une compote naturellement sucrée.

• Pour plus de fun, glisse la compote dans des gourdes réutilisables, les enfants adorent !

• Prépare en grande quantité, elle se congèle très bien dans des petits pots individuels.

Variantes :

• Compote pommes-poires : ajoute quelques poires pour une touche encore plus douce.

• Compote pommes-cannelle : un classique qui réchauffe en automne. Perso, je ne jure que par la cannelle-cardamome de Sienna and Friends​

​• Compote pommes-vanille : une variante délicate avec une petite dose d’essence de vanille maison.

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2️⃣ Muffins aux flocons d’avoine et pommes 🍎

Les muffins, c’est pratique, tu fais une fournée et c’est parti pour quelques jours ! Avec les flocons d’avoine et les pommes, on a ici une version gourmande mais équilibrée, parfaite pour le goûter.

Astuces :

• Remplace une partie de la farine par de la poudre d’amandes pour plus de moelleux.

• Ajoute quelques pépites de chocolat noir pour rendre les muffins encore plus gourmands.

• Prépare une grande quantité et congèle-les individuellement, tu pourras les sortir au fur et à mesure.

Variantes :

• Muffins pommes-cannelle : ajoute une pincée de cannelle pour un côté encore plus automnal.

• Muffins pommes-noix : pour une touche croquante qui plaira aux plus grands.

• Muffins pommes-raisons sultanines : un combo classique qui marche toujours.

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3️⃣ Crackers maison à base de pâte brisée 🥨

Si tu n’as jamais essayé de faire tes propres crackers, c’est le moment ! Avec une pâte brisée maison (farine, beurre, sel et eau), c’est tout simple, et tu peux les personnaliser comme tu veux. Croquants et savoureux, ils se conservent plusieurs jours.

Astuces :

• Mon astuce principale: j’utilise des chutes de mes pâtes à quiche que je retravaille un peu pour en faire des crackers
• Fais-en une grande fournée et conserve-les dans une boîte hermétique pour qu’ils restent croustillants.
• Personnalise-les avec des graines de sésame, du pavot ou même des herbes aromatiques.

Variantes :

• Crackers au sésame : pour une touche orientale qui plaira à toute la famille (en gros tu ajoutes une grosse pincée de sésame et tu l’applatis avec la paume de ta main)

• Crackers aux herbes : romarin, thym… ajoute ce que tu as sous la main pour un goût méditerranéen.

• Crackers au fromage : pour un goût encore plus savoureux avec un peu de parmesan râpé. Tu verras, il n’en faut pas trop pour que ce soit bien relevé!

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4️⃣ Boules d’énergie ⚡️

Pas de cuisson nécessaire pour ces petites boules d’énergie ! Elles sont parfaites pour un goûter rapide et rassasiant et ce n'est pas que pour les sportifs 😉 Un mélange de dattes, d’amandes et de cacao, et hop, tu as une collation saine à emporter.

Astuces :

• Fais-en une bonne quantité, elles se conservent facilement une grosse semaine au frigo.

• Varie les fruits secs selon tes envies : noisettes, noix de cajou… tout fonctionne !

• Ajoute une pincée de sel pour une touche de peps. Mais attention, tous les enfants n’apprécient pas (mon barbu oui mais mes enfants moins)

Variantes :

• Boules d’énergie cacao-noisettes : comme une pâte à tartiner maison en version snack.

• Boules d’énergie noix de coco : roule-les dans de la noix de coco râpée pour une touche exotique.

• Boules d’énergie abricots-amandes : pour une version fruitée et pleine de vitamines.

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Et voilà ! Avec ces recettes et astuces, tu as de quoi t’organiser facilement pour les collations de la semaine. Rappelle-toi, pas de pression : une ou deux recettes faites maison suffisent largement, et pour les jours de flemme, tu peux aussi trouver des alternatives toutes prêtes (on ne juge pas ! 😘).

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Reader et surtout… profite !

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A très vite ! Szandra ✨

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